Ingredientes mais utilizados

No Brasil os ingredientes mais utilizados são:

• Bovinos: picanha, costela, maminha, fraldinha, alcatra, filé e contrafilé.
• Suínos: pernil, paleta e costeleta.
• Carne ovina: costela, paleta e pernil.
• Carne de frango: cortes de frango, como coxa, sobre-coxa, peito e asas.
• Acompanhamentos: salada, salada de batata com maionese, pão, linguiça, entre outros.